DEAR JAPAN 『 山椒 』

April 25, 2015

小粒でもピリリと辛い・・・・山椒

ことわざ通り侮れない存在のようです。

 

山椒は、縄文時代の遺跡にも見られる日本を代表するスパイスですが、

近年、新しい味覚として 海外のセレブやショコラティエの皆様に人気!なのだそうです。

 

鰻や、ちりめんじゃこののお供だけではもったいない・・・

人の味覚を覚醒し、薬効もあるそうです。

 

目指すは 山椒のような眼鏡・・・

発見を楽しめるよう いろいろ作りつづけています♪

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